BBQ치킨 창업 마진율 알고 시작하세요

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- 상업용 대형 빌딩내 임대 대행 (보유하고 있는 건물,대형오피스빌딩,일반상가 임차인 및 프랜차이즈 브랜드와 매칭)

 

다양한 계약사례와 객관적 데이터를 바탕으로 상권분석,매출타당성 검토를 도와드리고 있습니다. 직접 알아보시면 예상하지 못한 시간과 비용이 새어나갈 수 있습니다. 이지스비즈에서는 이러한 창업의 리스크를 줄여나갈 수 있도록 도울 수 있습니다. 지금 창업 전반적인 무료상담 진행중이니 글 마지막 링크를 통해 알아보세요~

 

 

안녕하세요 프랜차이즈 카페 양도양수 창업 전문 이지스비즈입니다.

BBQ 치킨 창업비용에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

BBQ치킨 창업

지난 번에 호식이 두마리 치킨 창업에 이어서, 이번엔 BBQ치킨 창업에 대해서 알아보려고 한다. 황금올리브라는, 후라이드가 가장 맛있는 치킨이라고 소문난 BBQ치킨, 치킨 프랜차이즈 순위에서는 교촌, BHC, 굽네치킨에 밀려 4위에 그쳤지만, 익숙한 브랜드로는 BBQ만한 게 없는 것 같다.

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치킨을 아이템으로 창업을 하려는 사람들은 치킨과 맥주를 홀에서 즐길 수 있는 호프집 유형으로 하거나, 배달장사를 중점적으로 하려는 유형으로 나뉜다. 비비큐 치킨은 세가지 컨셉의 매장으로 창업을 할 수 있는데, 그 세가지 컨셉은 다음과 같다.

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1. BSK(BBQ Smart Kitchen) : 쿠킹클래스와 R&D 스튜디오를 표방하여 최고의 쉐프와 위생 주방 구현을 통해 명품 치킨만을 생산하는 세계 최고의 신개념 BBQ 딜리버리 컨셉
2. BBQ올리브치킨카페 : 최고의 맛으로 오랜 기간 사랑 받는 안정된 수익! 여유와 품격있는 카페형 창업, 내점과 배달매출의 조화로 계절지수 없는 안정적인 고수익을 제공하는 멀티레스토랑 컨셉
3. BBQ치킨앤비어 : 크래프트비어(수제맥주), 크림생맥주와 세상에서 가장 맛있는 치킨이 만든 고품격 치맥의 원조! 유럽 빈티지 양조장 컨셉의 품격있는 치킨펍으로 시장을 선도해나갑니다.

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위의 각 컨셉별 창업 비용 및 창업절차와 비비큐 본사 차원의 지원정책 및 교육시스템, 금융지원사항까지 BBQ치킨 창업 전반에 대한 내용을 샅샅이 살펴보도록 한다. 우선, BBQ치킨 브랜드의 세가지 창업 컨셉에 대해 살펴보도록 하자.

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BSK(BBQ Smart Kitchen)

BBQ치킨 창업

BSK는 홀 장사가 아닌 배달을 전문적으로 하기 위한 컨셉의 유형이다. 배달만을 하는 유형이기 때문에 상대적으로 세가지 유형중에 창업비용이 가장 저렴하다. 홀 장사를 염두에 두고 있지 않아 기준평수도 26.5㎡(8평)로 가장 좁다. 가성비를 따진다면 가장 훌륭한 유형이다. 창업비용이 부담이 되는데 BBQ 브랜드로 창업을 하고 싶다면 이 유형을 고려해보면 좋을 것 같다. 그럼 구체적으로 창업비용이 얼마나 드는지 확인해보도록 하자.

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투자비

(단위 : 만원, Vat별도)

구분	BSK	비고
기준면적(평)	26.5m2(8평)
가입비	500
교육비	380	8박10일(치킨대학 외식 전문가 과정)
계약이행 보증금	500	계약 종료시 반환
도면 설계비	200
인테리어 별도공사	협력업체 또는 자체공사	평당 140만원(습식적용시 160만원) *점포선정 후 현장협의
간판/의탁자	250~300
주방기기	2,300	후라이어 3대, 오븐기 2대 냉장고, 선반 등
합계	4,130+α

* 인테리어 공사는 협력업체 또는 자체공사를 통해 진행됩니다.

* 점포면적 및 상태에 따라 투자비는 변동될 수 있습니다.

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가입비, 교육비, 계약이행 보증금, 도면 설계비, 인테리어, 집기 등의 비용을 합치면 4,130만원+a의 비용이 든다. 그 중 500만원은 계약 종료시 반환받는 보증금이다. 본인의 투자여력에 따라 이 정도 금액으로 치킨집 아이템을 잡고 시작하고 싶으신 분들이 고려를 해보면 좋을 것 같다. 또한 BBQ메뉴 풀 중에서 전체 메뉴가 아닌, 가장 인기있는 메뉴 30종을 선별하여 판매를 하고 있다는 점에서 주문을 받고 치킨을 만드는데 조금 수월할 것 같지만, 30종의 메뉴도 적은 건 아닌데.. 라는 생각이 들었다.

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그럼 다음으로 두번째 유형인 BBQ 올리브치킨카페를 살펴보자.

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BBQ올리브치킨카페

BBQ치킨 창업

치킨과 맥주를 즐길 수 있는 기본적인 호프집 형식의 매장이다. 가벼운 식사와 향긋한 커피를 즐길 수 있는 카페 컨셉이라고 한다. 홀 장사를 염두에 둔 유형이기 때문에 기준면적도 66㎡(20평)로 BSK유형보다 두배 이상 넓다. 앞서 BSK유형에서 30종의 메뉴만 주문이 가능했다면, BBQ올리브치킨카페에서는 총 48종의 치킨메뉴를 맛볼 수 있다는 게 장점이다. 또한 치킨 뿐만 아니라 피자, 샐러드, 안주류 등 다양한 메뉴를 도입했다고 한다.

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그럼 이런 호프집 형식의 BBQ올리브치킨카페의 창업비용은 얼마나 드는지 살펴보자.

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투자비

(단위 : 만원, Vat별도)

구분	올리브치킨카페	비고
기준면적(평)	66m2(20평)
가입비	1,000
교육비	380	8박10일(치킨대학 외식 전문가 과정)
계약이행 보증금	500	계약 종료시 반환
도면 설계비	300
인테리어 별도공사	협력업체 또는 자체공사	평당 190만원 *점포선정 후 현장협의
간판/의탁자	1,100
주방기기	2,400	후라이어 3대, 오븐기 2대 냉장고, 선반 등
합계	5,680+α	-

* 인테리어 공사는 협력업체 또는 자체공사를 통해 진행됩니다.

* 점포면적 및 상태에 따라 투자비는 변동될 수 있습니다.

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가입비가 BSK유형보다 두배가 비싸고, 교육비와 보증금은 동일, 도면설계비가 조금 더 비싸다. 인테리어 공사도, 조리공간만 필요했던 BSK가 평당 140만원이었던 것에 비해 50만원이 더 비싸다. 물론 공간에 따른 가구나 집기도 조금 더 들어가는 편이다. 총 5,680만원+a의 금액으로, BSK유형보다 약 1,500만원 정도 비싼 편이다. 1,500만원 차이라면 창업을 일생의 큰 이벤트라 생각해봤을 때 그렇게 견디지 못할 정도의 부담은 아니다. 그렇기 때문에 배달을 중점적으로 할 것인지, 홀 손님도 받을 것인지를 고려해서 개점 유형을 결정하면 좋을 것 같다.

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마지막으로, 품격있는 지킨펍 유형인 BBQ치킨앤비어를 살펴보도록 하자.

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BBQ치킨앤비어

BBQ치킨 창업

일반 호프집보다 조금 더 고급스러운 풍의 빈티지하고 트랜디한 공간을 컨셉으로 잡은 유형이다. 지치고 고단한 하루가 끝나고, 동네 편한 호프집에서 편하게 오백 한잔 하는 기분도 좋겠지만, 조금 더 고급스럽고, 트랜디한 공간에서 오늘 하루도 수고했다고 위로를 하는 사람들도 있을 거다. 기준면적도 99.2㎡(30평)로 BBQ올리브치킨카페 유형보다 10평이 더 넓다. 그럼 이 BBQ치킨앤비어 유형의 창업비용은 얼마나 드는지 살펴보자.

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투자비

(단위 : 만원, Vat별도)

구분	치킨앤비어	비고
기준면적(평)	99.2m2(30평)
가입비	1,000
교육비	380	8박10일(치킨대학 외식 전문가 과정)
계약이행 보증금	500	계약 종료시 반환
도면 설계비	400
인테리어 별도공사	협력업체 또는 자체공사	평당 180만원 *점포선정 후 현장협의
간판/의탁자	1,700
주방기기	2,700	후라이어 3대, 오븐기 2대 냉장고, 선반 등
합계	6,680+α	-

* 인테리어 공사는 협력업체 또는 자체공사를 통해 진행됩니다.

* 점포면적 및 상태에 따라 투자비는 변동될 수 있습니다.

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도면설계비와 집기류의 비용이 좀 더 비싸고, 인테리어의 평당 가격은 오히려 올리브치킨카페 유형보다 더 저렴하다. 총 비용은 올리브치킨카페 유형보다 1천만원 정도 비싼 6,680만원+a 수준이다. 고급화 전략으로 매장을 차리고 싶으신 분들이 고려하면 좋을 것 같은 유형이다.

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그럼 각 창업 컨셉 유형에 대해 살펴보았으니, 창업절차 및 교육시스템, 본사지원정책과 금융지원에 대해 알아보자.

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창업절차

BBQ치킨 창업

창업문의 후 상담을 하고, 상권분석과 점포선택 후 가맹계약 및 매장 부동산 임대차 계약을 맺는다. 오픈을 위한 인테리어 계약을 체결하고 인테리어 공사를 진행하며 본사차원에서 개업을 위한 교육 및 개점 준비를 한다. 오픈에 맞춰 행사를 진행한 후 오픈을 하고, 이후 사후관리를 통해 매출을 관리해주는 시스템으로, 일반 여느 프랜차이즈 창업 과정과 동일하다.

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그럼 점주들을 위한 교육은 어디에서 진행할까?

교육시스템

BBQ치킨 창업

8박 10일 동안 합숙 교육을 이수해야 한다고 한다. 밈인줄로만 알았던 치킨대학이 BBQ치킨 브랜드의 교육기관이었다.

본사지원정책

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이상 BBQ치킨 브랜드의 창업의 이모저모, 창업 컨셉, 각 컨셉별 내용과 창업비용, 창업절차와 본사지원정책과 금융지원사항에 대해 알아보았다. BBQ치킨 브랜드 창업을 희망하시는 분들에게 도움이 된 포스팅이길 바란다. 끝.

지금까지 이지스비즈였습니다.

감사합니다.

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